第一代始創人陳適勤先生

陳勤記餐館取名,源於始創人陳適勤先生的名字,始於1948年陳老先生將家鄕潮州揭揚家傳戶曉的滷水帶到來香港發展,註紥於當時最多潮州人聚集的上環三角碼頭南北行(即現在的文咸西街)內的潮州巷(現稱香馨里). 貫徹潮州人一貫抱持團結勤奮的作風,漸漸把陳勤記紥根在香港潮州巷.

第二代掌管人陳國良先生

自九歲從家鄉潮州揭揚來到香港便跟爸爸陳適勤老先生學習潮州滷水的廚藝,秉承低調內斂的文化,有種給人藍調的感覺,這些好比經由用心專注浸調出來的滷水食物一樣, [入口不會搶,慢慢滲出來],味道是越吃越滋味,恍如做人一樣有格調有層次般;這份堅毅的耐心令陳勤記在香港潮州巷由1948年至1997年直至潮州巷清拆,經營歷時近至半世紀,為保存這份精神更將陳勤記延續到現在的香港上環皇后大道西店舖(人稱上環總店) 繼續經營.

第三代接班人陳慧玲小姐

傳承爺爺及爸爸留下來的七十年老字號,陳小姐明白肩負家族的精神遺產,必須要付出果敢的勇氣和堅定的信念,陳小姐於2010年為香港上環總店進行重新裝修改革,抱持[傳承不守舊,創新不忘本],既保存陳勤記的鎮店靈魂[陳年滷水],亦加添好些經典的潮州名菜,配上廚師用心烹調家鄉道地風味的菜式,服務員真誠殷勤款待客人,將這些元素融入陳勤記,來令每位顧客感到滿意. 這份初心令陳勤記榮幸地榮獲蟬聯八年[2012, 2013, 2014, 2015, 2016,  2017, 2018, 2019 香港米芝蓮車胎人美食推介餐廳]殊榮;並於2012年榮獲法國藍帶美食協會頒發為[2012香港藍帶推介餐廳];及從2012年起至今,已多年榮獲香港旅遊發展局頒發為[優質餐館]. 陳小姐自繼承陳勤記後,在九年期間共榮獲38項殊榮;得到各界鼓勵,陳小姐更致力拓展業務,於2012年在香港灣仔謝斐道開設第二分店,2014年在香港上環擴充第三分店,2015年於香港灣仔會議展覽中心舉辦美食博覧展銷. 感謝顧客及傳媒的鼓勵與支持,陳勤記會繼續以尊重,熱誠的態度,將新鮮食材,用心烹煮美味的佳餚,來回饋各位愛好美食的顧客.

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香港上環皇后大道西 11 號地下

營業時間:星期一至日及公眾假期  11:00 a.m. - 10:30 p.m.

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